春節(jié)臨近,年貨籌備進(jìn)入高峰期,眾多的地道美食、“老字號(hào)”品牌備受關(guān)注。擁有160年歷史的鼎豐乳腐是中華老字號(hào),其釀造技藝也是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),冬季限量的白方腐乳更是備受歡迎,供不應(yīng)求。為適應(yīng)市場(chǎng)需求,近年來(lái),鼎豐乳腐將傳統(tǒng)工藝改為半自動(dòng)化,年產(chǎn)量從數(shù)百噸上升到千噸。如今,鼎豐的百年老店用上新能源,鼎豐的屋頂光伏一期項(xiàng)目已投入使用。二期項(xiàng)目也正在建設(shè)中,預(yù)計(jì)將于2月份投運(yùn)。
原標(biāo)題:上海:“老字號(hào)”用上新能源 老味道煥發(fā)新活力